بررسی تاثیر سطوح مختلف شوری روی برخی آنتی اکسیدان های غیر آنزیمی سه رقم بادام زمینی(arachis hypogaea l).

بادام زمینی (arachis hypogaea l) گیاهی متعلق به خانواده فاباسه است و از بقولات یکساله می باشد که به دلیل کیفیت بالای روغن و پروتئین دانه، در 108 کشور جهان از جمله ایران کشت می شود. سطح زیر کشت بادام زمینی در ایران حدود 3000 هکتار است که 2584 هکتار آن در استان گیلان قرار دارد. با توجه به گسترش روز افزون اراضی شور در ایران و کشت بادام زمینی در مناطق ساحلی گیلان، گیاه بادام زمینی تحت تنش شوری قرار خواهد گرفت. در این تحقیق، تاثیر سطوح مختلف شوری (0، 50، 100 و 150 میلی مولار سدیم کلرید) بر روی خصوصیات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی 3 رقم بادام زمینی (محلی گیلان، icgv96177 و icgv03060) در بخش تحقیقاتی دانشگاه گیلان در سال 1392، به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار بررسی شد. در این بررسی خصوصیات مورفولوژیکی و رشد گیاهچه ای بذور، خصوصیات فیزیولوژیکی شامل فلورسانس کلروفیل، محتوای فتوسنتزی و همچنین قدرت خنثی کنندگی رادیکال آزاد(dpph) و آنتی اکسیدان های غیر آنزیمی شامل فنل کل، فلاونول، فلاونوئید، آنتوسیانین و بتاکاروتن اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که افزایش تنش، در همه ارقام باعث کاهش در اندازه صفات مورفولوژیکی و گیاهچه ای بذور، همچنین کاهش میزان کلروفیل a و کلروفیل b و عملکرد کوانتومی فتوسیستم iiو افزایش f0 شد. تنش شوری روی قدرت خنثی کنندگی رادیکال آزاد (dpph) و غلظت آنتی اکسیدان های غیر آنزیمی در برگ ارقام مختلف، تغییرات معنی دار و متفاوتی ایجاد کرد و در غلظت 100 میلی مولار، افزایش این آنتی اکسیدان ها قابل توجه بود. به طور کلی با بررسی نتایج حاصل از این پژوهش، رقم محلی گیلان از نظر صفات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی، در مقایسه با ارقام دیگر مورد مطالعه، حساسیت کمتری به شوری داشت.